Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-18М

Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-18Миспользуется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.

Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Шкаф поставляется в разобранном виде.

Области применения:

• Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость

Особенности:

• Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
• Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
• Автоматическое поддержание воды в ванне
• Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
• Внутренняя подсветка
• Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше
• Слив избыточной влаги из камеры

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность:
• Номинальная: 4,98 кВт
• Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
• Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
• ТЭНы: 4х 1,2 кВт
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 1,2 кВт/ч
• Количество ТЭНов: 4
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3,6 дм3
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60°С): 15 мин
• Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
• Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
• Полезный объем камеры: 1,35 м3
• Эксплуатация шкафа возможна тележками-шпильками ТШГ-11-8-6 (11 уровней для противней 800х600 мм), ТШГ-14-8-6 (14 уровней для противней 800х600 мм) и ТШГ-18-8-6 (18 уровней для противней 800х600 мм)
• Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм

Комплектация:

• Тележки-шпильки в комплект поставки расстоечных шкафов ШРТ-18М не входят