![Шкаф расстоечный POLAIR СRP2.6080.T4 inox](https://torgdom1.ru/image/cache/catalog/product/hlebopekarnoe_oborudovanie/rasstoechnye_shkafy/shkaf_rasstoechnyj_POLAIR_sRP26080T4_inox-70x70.jpg)
Габаритные размеры ДхШхВ, мм1660x2260 | Гарантия12 месяцев | Диапазон температур-5...35 |
Длина, мм1660 | Для отложенной расстойкиДа | Материал корпусаНержавеющая сталь |
Материал рабочей камерыНержавеющая сталь | Мощность, кВт2.8 | Напряжение питания, В380 |
Информация о доставке:
- Самовывоз — БЕСПЛАТНО
- Собственная служба доставки
- ТК "ПЭК"
- ТК "Деловые линии"
Информация об оплате:
- Наличный расчет
- Перевод
- Безналичный расчет
Шкаф расстоечный POLAIR СRP2.6080.T4L inoxиспользуется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.
Камеры работают в температурном режиме от -5 до +35. В этих камерах предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой.
Наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали нержавеющей с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри.
Специально установленная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока предотвращает попадание струи воздуха прямо на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель, как и у шкафов BAKERY POLAIR, позволяет визуализировать отдельные процессы в виде диаграммы и обеспечивает доступный визуальный контроль за всем технологическим процессом расстойки.
Области применения:
- Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость
Особенности:
- Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
- Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы
- Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
- Медленно циркулирующий воздушный поток
- Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
- Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
- Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки
- Хладагент: R404A
Дополнительные характеристики:
- Количество дверных проемов: 2 шт
- Толщина теплоизоляции: 80 мм
- Световой проем: 1500x1800 мм
- Регулировка уровня влажности (диапазон): 65-90%
- Габаритные размеры, внутренние: 1500x2100 мм
- Вместимость:
- Тележка 600х800 мм: 4 шт
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 1660x2260 |
---|---|
Гарантия | 12 месяцев |
Диапазон температур | -5...35 |
Длина, мм | 1660 |
Для отложенной расстойки | Да |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Материал рабочей камеры | Нержавеющая сталь |
Мощность, кВт | 2.8 |
Напряжение питания, В | 380 |
Подключение | Электрическое |
Производитель | POLAIR |
Размер противня, мм | 800х600 |
Страна | Россия |
Тип подключения к воде | Проточный |
Установка | Напольная |
Ширина, мм | 2260 |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов