Шкаф ротационный АБАТ РПШ-18-8-6Р

Шкаф ротационный АБАТ РПШ-18-8-6Рпредназначена как для небольших и ремесленных, так и для промышленных пекарен.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

Области применения:

• Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:

• Инновационная система пароувлажнения каскадно-лоткового типа. ПРИНЦИП РАБОТЫ КАСКАДНО-ЛОТКОВОЙ СИСТЕМЫ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ:
• 1. Воздух, забираемый вентиляторами из камеры, проходит через блоки ТЭНов и нагревается до +270°С
• 2. Поступающая вода подается в нагретые лотки по принципу каскада и, испаряясь, насыщает сухой воздух в камере паром
• 3. Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере
• Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
  
• режим предварительного разогрева камеры
• режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C)
• комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара)
• программы

Дополнительные характеристики:

• разборная конструкция
• легкость и удобство в управлении
• новый лаконичный дизайн
• теплоизоляция 80 мм
• степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4
• увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
• конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры
• регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
• возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
• возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
• совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
• после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
• зонт для отвода пара и горячего воздуха при открытии двери
• порог для удобства закатывания/выкатывания тележки-шпильки

Комплектация:

• Тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм. ​Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Опции (заказываются отдельно):

• Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6Р серии EXPERT:
• ШРТ-18П
• ШРТ-18М