Шкаф ротационный REAL FORNI Panorama 60.100

Шкаф ротационный REAL FORNI Panorama 60.100используется в мини пекарнях, в супермаркетах.

Задняя стенка печей выполнена полностью из закаленного прозрачного стекла, что позволяет наблюдать процесс выпечки продукции с двух сторон печи. Новая система выпечки с наименьшим расходом энергии: три вентилятора-центрифуги позволяют обеспечить обильный поток воздуха, который медленно вращается, что гарантирует равномерную и деликатную выпечку. Теплообменник оптимизирован посредством пересекающихся потоков пара и горячего воздуха. Эффективное пароувлажнение в печи достигается за счет пересечения потоков пара с циркулирующим горячим воздушным потоком. Легкий монтаж и обслуживание печи достигается благодаря размещению всех ее механических частей на фронтальной стороне, что позволяет компактно использовать площадь и вплотную монтировать печь по трем сторонам.

Области применения:

• Выпечка различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Особенности:

• Размер листов: 600х1000, 600х900, 800х800 мм
• Количество листов: 18/20 шт
• Площадь выпечки: 10.8/12.0 9.7/10.8 11.5/12.8 м2
• Номинальная тепловая мощность (печь с горелкой): 62 Ккал/час
• Дизельная горелка: Riello RG2F
• Газовая горелка: Riello BS2F
• Электрическая мощность (печь с горелкой): 3 КВт
• Электрическая мощность (печь с электрообогревом): 49.8 КВт
• Расстояние между полками: 9.8 см
• Прочная ручка двери с системой закрытия на две позиции, дверные прокладки изготовлены из нержавеющей стали

Комплектация:

• Вращающаяся платформа (нижний привод) для удобства загрузки/выгрузки тележки