Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEOG161

Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOG161используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве.

Модель оснащена сенсорным управлением, встроенным холодильным агрегатом, подогреваемым температурным 4-точечным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой и магнитными прокладками по периметру. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с пенополиуретановой теплоизоляцией без HCFC плотностью 42 кг/м3​ и толщиной 60 мм, испаритель - из меди и алюминия.

Области применения:

• Быстрое охлаждение продуктов питания и полуфабрикатов с сохранением их первоначальных свойств
• Быстрая заморозка продуктов питания и полуфабрикатов с сохранением их первоначальных свойств
• Расстойка тестовых заготовок
• Поддержание блюд в теплом состоянии
• Подогрев блюд

Особенности:

• Холодильный агрегат: встроенный
• Производительность цикла охлаждения: 55 кг
• Производительность цикла заморозки: 36 кг
• Расстояние между уровнями: 60 мм
• Режимы работы:
• Охлаждение
• Заморозка
• Медленное приготовление: 85 °C
• Подогрев: 65 °C
• Функция размораживания: от -18 °C до 3 °C
• Функция расстойки в 5 фазах с ручным контролем влажности
• 7-дюймовый IPS-дисплей высокого разрешения
• Функция установки времени и температуры
• Автоматический режим с выбором программы из записанных в памяти
• Пользовательский режим с записью новых рецептов
• USB-порт
• Функция HACCP архивировния данных
• Герметичный компрессор с воздушным охлаждением
• Запатентованная система подачи влаги в рабочую камеру
• Система оттайки горячим газом
• Высокоэффективный испаритель с функцией впрыска газа
• Скругленная внутренняя облицовка
• Хладагент: R404a
• Вместимость: 17x GN 1/1
• Мощность:
• Охлаждение: 7,061 кВт
• Нагрев: 1,6 кВт
• Потребляемая мощность:
• Охлаждение: 4,5 кВт
• Нагрев: 1,9 кВт
• Толщина материала:
• Корпус: 0,6 мм
• Дверь: 0,8 мм