Шкаф шоковой заморозки LAINOX RCR081T

Шкаф шокового охлаждения LAINOX RCR081Tиспользуется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве.

Модель оснащена электронно-программируемым управлением, встроенным холодильным агрегатом, температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой.

Области применения:

• Быстрое охлаждение продуктов питания и полуфабрикатов с сохранением их первоначальных свойств

Особенности:

• Холодильный агрегат: встроенный
• Производительность цикла охлаждения: 25 кг
• Расстояние между уровнями: 65 мм
• Режимы работы:
• Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
• Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
• Функция установки времени и температуры
• Функция стерилизации
• Запись и установка программ
• Функция HACCP архивировния данных
• Устанавливающаяся вручную функция размораживания
• Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
• Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
• Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С