Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-Gрекомендуется к применению на пищевых производствах.

Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Режимы работы:
• Мягкое охлаждение
• Мягкое замораживание
• Хранение
• Электронный блок управления
• Контрольная панель с интуитивно понятным интерфейсом
• Дисплей с увеличенными символами
• Возможность сохранения и использования своих собственных программ
• Автоматическая оттайка горячим газом
• Термощуп с подогревом позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
• Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы
• Единая проволочная конструкция направляющих
• Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери
• Подходит для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов с типом гастроёмкости GN 1/1
• Соответствует классу защиты электроприборов IP24

Дополнительные характеристики:

• Особенности эксплуатации:
• Температура воздуха: до 40 °С
• Максимальная температура в камере: -40 °С
• Температурный режим (охлаждение): +90... +3°С
• Время охлаждения: 90 мин
• Вес охлаждаемого продукта: 11 кг
• Температурный режим (замораживание), °C +90... -18 °С
• Время замораживания: 240 мин
• Вес замораживаемого продукта: 7 кг
• Толщина стенки корпуса: 61 мм
• Хладагент: R404

Комплектация:

• Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно