Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-Gрекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• Подходит практически для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата
  
• После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов
• Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию
• Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60
  
• Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд
• IP24
• Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
• Хладагент R404
• Режимы:
• Режим мягкого охлаждения
• Режим быстрого охлаждения
• Режим мягкого замораживания
• Режим быстрого замораживания

Дополнительные характеристики:

• Рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40°С
• Толщина стенки корпуса: 61 мм
• Температурный режим заморозки: +90...-18°С
• Температурный режим охлаждения: +90...+3°С
• Время замораживания: 240 мин
• Производительность цикла заморозки: 12 кг
• Время охлаждения: 90 мин
• Производительность цикла охлаждения: 20 кг

Комплектация:

• Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта