Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7-Gрекомендуется к применению на пищевых производствах.

Рассчитан на размещение 7 гастроемкостей GN1/1 или 7 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)

Области применения:

• Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
• Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

• После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов
• Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию
• Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд
• Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
• Терморегулятор: многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
• Тип оттайки: автоматическая, горячим газом
• Тип дверей: лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
• Режим мягкого охлаждения
• Режим быстрого охлаждения
• Режим мягкого замораживания
• Режим быстрого замораживания
  

Дополнительные характеристики:

• Время охлаждения: 90 мин
• Производительность цикла охлаждения: 35 кг
• t режим заморозки: +90...-18 С
• Время замораживания: 240 мин
• Производительность цикла заморозки: 25 кг
• IP24
• Толщина стенки корпуса: 61 мм
• Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %): до +40
• Хладагент: R404/R452

Комплектация:

• Термощуп дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта

Видео