Шкаф тепловой UNOX XEEC-10HS-EPR

Шкаф тепловой UNOX XEEC-10HS-EPRиспользуется на предприятиях общественного питания.

Области применения:

• Кратковременное хранение горячих блюд и напитков
• Поддержание температуры горячих блюд и напитков
• Идеально подходит для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERLUX SHOP.Pro™
  

Особенности:

• 3 режима работы:
• Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке
• Holding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности
• Marketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 °C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд
• Программирование:
• Встроенная память на 256 программ
• Автоматические настройки: выбор продукта, режима и времени хранения
• Возможность выбора программы для определённого уровня
• Re-order Point (ROP) - контроль количества самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
• MULTI.Time - позволяет управлять до 6 таймерами, предоставляя возможность одновременного хранения разных блюд
• Установление температуры с точность до 0.5 °C
• Технологии:
• AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
• Несколько вентиляторов
• Программируемая скорость вращения вентиляторов
• MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
• Позволяет устанавливать оборудование в колонну, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
• Protek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
• Двойное остекление дверцы
• Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
• Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
• Дополнительные функции:
• Отображение оставшегося времени хранения
• Отображение установленного и текущего времени
• Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
• Возможность измерения температуры в °C или в °F
• Особенности конструкции:
• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
• Сенсорная интуитивно понятная панель управления
• Открытие дверцы сверху вниз
• Контактный сенсор дверцы
• Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Система самодиагностики проблем и неисправностей

Дополнительные характеристики:

• 10 уровней

Комплектация:

• 4 противня TG 305 (460x330 мм)