Сковорода опрокидывающаяся ABAT ГСК-90-0,67-120

Сковорода газовая ABAT ГСК-90-0,67-120 используется на предприятиях общественного питания для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре.

Области применения:

• Приготовление мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования
• Приготовление на пару
• Приготовление во фритюре.

Особенности:

• Облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
• Задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
• Цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
• Дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
• Размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм;
• Площадь дна чаши 0,67 м2;
• Объем чаши сковороды 120 л;
• Механизм подъема и опускания чаши;
• Фиксация крышки в любом положении;
• Плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +100 до +340 С;
• Разогрев до 230 С за 14 минут;
• Возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе;
• Две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте;
• Система "газ-контроль";
• Пьезорозжиг;
• Регулируемые по высоте ножки.

Дополнительные характеристики:

• Площадь пода чаши 0.67 м2
• Расход газа: природный: 3,386 м3/ч, сжиженный: 2,524 кг/ч
• Давление газа: природный: 1961 Па, сжиженный: 2942 Па
• Толщина дна чаши 10 мм
• Внутренние размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм.