Сковорода Тулаторгтехника СЭСМ-0.5 ЛЧ новая ручка

Сковорода электрическая СЭСМ-0.5 ЛЧ новая ручкаиспользуется на предприятиях общественного питания для жарки продуктов, пассерования овощей и тушения различных блюд.

Нагрев пода чаши сковороды осущетвляется ТЭНами, установленными под подом. Заданная температура пода поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, который имеет диапазон регулирования от 50 до 3000 С. Доступ к контактам ТЭНов предусмотрен с тыльной стороны чаши.
Справа, на панели, размещены рукоятка терморегулятора, лампа, сигнализирующая о подключении сковороды к электросети и лампа, сигнализирующая о включении – выключении ТЭНов. Для обслуживания приборов управления, панель можно открыть.
Чаша сковороды наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма. Слева, размещён маховик механизма наклона чаши. Наклон чаши, для выгрузки продукта, осуществляется, при открытой крышке, вращением маховика. Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону. При наклоне чаши, с включенными ТЭНами, на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.
Чаша накрывается откидной крышкой, снабжённой пружинным механизмом, который обеспечивает легкий подъем и фиксацию крышки в открытом положении. Крышка препятствует разбрызгиванию продукта в процессе приготовления, уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды

Области применения:

• Жарка продуктов
• Пассерование овощей
• Приготовление блюд на пару
• Тушение различных блюд.

Особенности:

• Опрокидывание ручное
• Модель может применяться на крупных предприятиях общественного питания
• Нагрев пода чаши сковороды осуществляется ТЭНами
• Плавное регулирование и автоматическое поддерживание температуры пода производится регулятором на лицевой панели сковороды
• Крышка уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды.