Тарталетница PAVONI Newcookmatic

Аппарат PAVONI COOKMATIC для тарталетокдля приготовления тарталеток разной формы на основе сладкого или соленого песочного теста. Позволяет быстро, красиво и аппетитно оформлять разного вида обычные и праздничные закуски и пирожные. Применяется на предприятиях общественного питания, а также в частных кафе, ресторанах.
В выпеченное основание можно с одинаковым успехом выложить салат, жульен для дальнейшего запекания прямо в тарталетке, фрукты с взбитыми сливками, заварной крем с тертым шоколадом и многое другое.  Cookmatic является интересным решением для закусочных, предприятий fast-food, кондитерских, ресторанов, словом для любых предприятий общественного питания, где существует необходимость быстро и эффективно готовить разнообразные закуски.
Специальный механизм позволяет точно выдерживать такие важные параметры, как толщина стенок и дна тарталеток. Нагрев верхней и нижней пластины ускоряет процесс выпечки тарталетки на 60-70% по сравнению с традиционными способами.
С помощью машины Cookmatic один человек, имеющий среднюю квалификацию, сможет приготовить около 700 небольших качественных тарталеток в течение одного часа.
В аппарате используется контактный способ выпечки, при котором готовое тесто разделяется на равнозначные порции и укладывается в выемки нижней формы. Верхняя форма, выполняющая роль крышки, опускается и придавливает тесто в нижней форме, придавая ему нужную форму.

Особенности:

• Имеется электронный таймер, подающий звуковой сигнал при окончании заданного цикла.
• Электронный термостат отвечает за отдельную регулировку температуры нагревания нижней и верхней форм.
• Стандартная комплектация - без сменных форм
• Вес одной пары сменных пластин: 11 кг.
• Раздельный электронный термостат с регулировкой температуры в диапазоне от + 80 до +250 Градусов Цельсия.

Дополнительные характеристики:

• Производительность - 700 шт/час

Видео