Термомиксер HotmixPRO Gastro

Термомиксер HotmixPRO Gastroиспользуется на предприятиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена конической чашей. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.

Области применения:

• Измельчение, взбивание, смешивание, поджаривание и пастеризация продуктов при высоких температурах

Особенности:

• Функции:
• Резка
• Взбивание
• Рубка
• Смешивание
• Гомогенизация
• Замешивание
• Растирание
• Тепловая обработка
• Редуцирование
• Зарумянивание
• Парообработка
• Тушение
• Поджаривание
• Запекание
• Карамелизация
• Темперирование шоколада
• Точный контроль температуры
• 250 предустановленных рецептов
• Простой и понятный ЖК-дисплей
• Импульсный и Турбо-режимы
• Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
• Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту
• Не требует постоянного присутствия оператора
• Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
• Ручка устанавливается как слева, так и справа
• Система самодиагностики
• Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
• Автоматическое поглощение вибрации

Дополнительные характеристики:

• Объем чаши: 2 л
• Скорость: до 12500 об/мин
• Количество скоростей: 26
• Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
• Температурный режим: от 24 до 190 °С
• Мощность:
• Общая: 2,3 кВт
• Двигатель: 1,5 кВт
• Нагревательный элемент: 0,8 кВт

Комплектация:

• Лопастная мешалка
• Набор ножей
• Крышка с мерным стаканом
• Лопатка

Видео