Тестомес ITPIZZA спиральный M-16-2S-С 3Ф

Тестомес спиральный ITPIZZA M-16-2S-Сиспользуется на предприятиях питания, торговли, в мини-пекарнях.

Модель оснащена малошумной системой трансмиссии и отсекателем.

Области применения:

• Замешивание теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий

Особенности:

• Съемная дежа, подъемная голова
  
• Корпус выполнен из нержавеющей стали, окрашенной в белый цвет, дежа, спираль и защитная решетка - из нержавеющей стали
• Диаметр чаши: 320 мм
• Управление: электромеханическое

Дополнительные характеристики:

• Диаметр чаши: 320 мм
• Производительность: 48 кг/час
• Обьем дежи: 16 л
• Загрузка теста: 12 кг
• Количество скоростей: 2 скорости
• Скорость вращения дежи: 10,5/21 об/мин
• Скорость вращения спирали: 91/183 об/мин

Рекомендации по работе с тестомесами!

1. Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
2. Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
3. Медленно всыпьте всю необходимую муку.
4. Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
5. Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
6. Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши,
7.  мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).

Комплектация:

• Таймер
• Колесики