Тестомес спиральный SIGMA SILVER VE 80

Тестомес SIGMA спиральный SILVER VE 80со съёмной дежей серии VE - это новая разработка для производства с высокими эксплуaтационными качествами и большим профессионализмом. Идеально подходит для процесса замеса хлеба, в результате которого происходит отличный вымес и насыщение кислородом. Кроме того, эти тестосмесительные машины способны месить все виды дрожжевого теста и все замесы продукции для выпечки (для замесов с влажностью меньше 50% рекомендуется получить консультацию в нашем техническом отделе). Мотор, приводящий в движение спираль, был рассчитан с большим запасом мощности, поэтому он в состоянии снабдить все необходимые пары в более нагруженных ситуациях. Дежа, вращение которой происходит на колёсах фрикционной передачи, приводится в движение независммым мотором, позволяющим инверсию скорости. Открытие и закрытие машины
при съёме дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Во время замеса дежа блокирована электромагнитной системой большой мощности и надёжности. Пульт управления расположен в удобной позиции (как правило, справа) и содержит кнопки открытия и закрытия, в то время как оперативное управление осуществляется с помощью двух таймеров для первой и второй скоростей, которые программируются автоматически. Электри- ческий блок расположен в таком же водонепроницаемом шкафу с пневматической системой защиты против пыли, что очень удобно для периодических проверок и технического обслуживания.

Особенности:

• Оснащены механизмом электромагнитной фиксации дежи
• Гидравлической системой подъема и опускания крышки.
• Использование механизма механического захвата дежи вместо дорогого гидравлического позволило значительно снизить стоимость предлагаемых машин.
• Дежа изготовлена из нержавеющей стали методом центробежного литья, что гарантирует пониженный вес.
• Дежа с тестом без труда перемещается одним человеком.
• Простая цифровая панель управления позволяет работать в ручном, автоматическом и полуавтоматическом режимах. 
• Два таймера позволяют точно установить время работы и скорость перемешивания на первом и втором этапе, показания таймера позволяет точно установить время оставшееся до конца цикла перемешивания. 
• Машины снабжены совершенной системой защиты исключающей поломку в результате неправильной установки дежи, попадания в дежу посторонних предметов, перегрева двигателя.

Характеристики:

• Обьем дежи 130 л
• Количество скоростей - 2 скорости
• Механизм поднятия головы - подъемная
  
• Дежа подкатная