Тестораскатка для пиццы GEMLUX GDSA 310 T.GO

Тестораскаточная машина GEMLUX GDSA 310 T.GOиспользуется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли.

Оборудование оснащено двумя парами раскатывающих валков. После прохождения через первую пару валков продолговатый пласт теста попадает на рычаг поворотного механизма, поворачивается на 90° и проходит через вторую пару валков, приобретая таким образом круглую форму. Уникальная запатентованная система Touch and Go запускает вращение валков в момент, когда тестовая заготовка касается верхнего ската. Время работы оборудования задается при помощи кнопки «TIME SET» в пределах от 10 до 35 секунд. Таким образом достигается существенная экономия электроэнергии и снижается механический износ оборудования. Важное преимущество оборудования заключается в том, что при раскатке оно не нагревает тесто и не меняет его характеристики.

Области применения:

• Получение круглых пластов теста при производстве пиццы, хлеба, пирожков и т.п.

Особенности:

• Ширина раскатки: 300 мм
• Масса тестовой заготовки: 80-210 г
• Диаметр пласта: 14-30 см
• Наличие поворотного механизма