Вакуумная фаршемешалка HELPER ZKJB-1200

Вакуумная фаршемешалка HELPER ZKJB-1200используется на средних и крупных предприятиях пищевой промышленности.

Вакуумная система мешалки обеспечивает нежное перемешивание продуктов любой структуры, предотвращая попадание воздуха в сырье. Произведённые из такого фарша полуфабрикаты, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков. Продукт подается в дежу, которая закрывается вакуумной крышкой. Сырье перемешивается максимально перекрывающимися лопатками в деже. Вращающиеся лопатки перемещают продукт во всех направлениях не доводя его к спресовыванию и перетиранию. В результате чего получается финальный продукт исключительной консистенции. Выгрузка продукта осуществляется за счёт специального устройства выгружателя, при обратном вращения вала. Уровень вакуума может регулироваться в зависимости от рецептуры приготовления фарша. Вакуумная система оснащена изолятором продукции. Когда ёмкость изолятора заполняется продуктом, отверстие отсоса воздуха автоматически перекрывается, что полностью исключает вероятность попадания фарша в вакуумный насос. В процессе разгрузки бака, ёмкость изолятора автоматически освобождается от продукта. Вакуумный фаршемес изготавливается из нержавеющей стали, бак имеет специальную закруглённую конструкцию, благодаря чему его легко и удобно мыть. Панель управления имеет простую конструкцию, тем самым, исключается потребность в специально обученном персонале.

Области применения:

• Быстрое и качественное смешивание различных видов сырья в условиях вакуума

Особенности:

• Скорость вращения вала: 42 об/мин
• Давление воздуха: 0.5 МПа